Hotel Nyborg Strand har været i en imponerende udvikling gennem 125 år. Der er sket en successiv udvidelse af hotellet, hvor der er fastholdt en høj kvalitet i hver ny tilføjelse og hvor der er tilstræbt en klar sammenhæng i anlægget. Praksis er valgt til at tegne en ny værelsesfløj der opføres i forlængelse af det igangværende byggeri af nyt receptionsområde og et større loungeområde. Opførelsen vil være centreret omkring et stort fokus på anvendelsen af biogene materialer, ressourceforbrug og energioptimering. De 100 nye værelser skal stå klar i 2026.